Catherine & Franck Duval
Propriétaires
Il est le Chef de cuisine. Il planifie, conçoit et supervise l’élaboration de la carte jusqu’à l’assiette.
Elle est la Patronne. Elle accueille les clients, gère la salle, les plannings du personnel, la comptabilité, etc.
Ensemble, ils ont géré quatre établissements dont deux restaurants. Ils ont vécu 10 ans en Angleterre et ont eu cinq (merveilleux) enfants. Ils ont décidé de s’installer à Aniane en 2022 pour monter le Bistrot des Terrasses. Ensemble, ils sélectionnent avec soin leurs fournisseurs, afin de proposer des produits frais de qualité. Ils souhaitent faire du Bistrot des Terrasses un lieu de vie chaleureux et convivial.
Elodie Duval
La fille, en cuisine
Elle a fait un Master en biologie-biochimie et est devenue enseignante en biotechnologies santé et environnement. Après avoir passé trois ans au Canada dans deux restaurants italiens, elle est revenue en France pour retrouver les siens dans l’Hérault et participer au projet du Bistrot des Terrasses.
Alexia Brizard
La belle-fille, en salle
Elle a commencé la restauration auprès de Catherine & Franck dans leur restaurant, en Vendée, où elle était également sapeur pompier volontaire. Puis elle a continué sa route dans d’autres établissements avant de tout quitter et retrouver la famille Duval au Bistrot des Terrasses.
Tous, nous avons un but commun, faire du Bistrot des Terrasses
un lieu de plaisir, de partage, de découvertes.
Retrouvez nous et notre actualité sur les réseaux sociaux.
Bistrot des Terrasses 